Mohn-Cranberry-Muffins

Name: Mohn-Cranberry-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 130 g Butter; 200 g Cranberries, getrocknet oder frisch; 3 Stk Eier; 330 g Mehl; 4 EL Mohn; 1 Prise Salz; 350 g saure Sahne; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Mit diesem Rezept zaubern sie leckere Muffins aus Mohn und Cranberrys, die auch noch hübsch aussehen!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Cranberries, getrocknet oder frisch
330	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	EL	Mohn
130	g	Butter
350	g	saure Sahne
3	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mohn-Cranberry-Muffins zunächst die Butter zum Schmelzen bringen und mit der Sahne und den Eiern vermischen.
Dann das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Mohn und dem Salz vermischen. Die Butter-Sahne-Masse unterrühren.
Schließlich die Cranberrys unterrühren und den fertigen Teig in die Muffinförmchen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft) für ca. 30 Minuten backen.