Mohnpfannkuchen - Mohnpalatschinken
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 150 | g | Mehl |
| 2 | EL | Mohn, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Mineralwasser |
| 3 | Stk | Eier, Größe M |
| 1 | EL | Butter, für die Pfanne |
| 2 | EL | Konfitüre, beliebig, zum Bestreichen |
Rezept Zubereitung
- Für den Pfannkuchenteig zuerst Milch, Eier, Salz, Mehl, Mohn und einen Schuss Mineralwasser in einer Schüssel, am besten mit einem Schneebesen, gut verrühren.
- Danach in einer Pfanne die Butter erhitzen, dann einen Schöpfer Teig einfüllen, und verrinnen lassen – dabei die Pfanne ein wenig schwenken, damit sich der Teig verteilt. Den Teig auf beiden Seiten für rund 2-3 Minuten gold-gelb backen.
- Die fertig gebackenen Pfannkuchen im Backofen bei 60 Grad warm halten, kurz vor dem Servieren mit beliebiger Konfitüre (z.B. Aprikosenkonfitüre, Erdbeermarmelade, usw.) oder einer Schokocreme bestreichen, einrollen und mit Puderzucker bestreuen.
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