Napfkuchen mit Schokolade

Name: Napfkuchen mit Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter, für die Form; 250 g Butter, weich; 5 Stk Eier; 40 g Kakaopulver; 340 g Mehl, glatt; 70 ml Milch; 1 Prise Paniermehl, für die Form; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zartbitterschokolade; 190 g Zucker

Unglaublich saftig und gut - so überzeugt dieses einfache Rezept für einen Napfkuchen mit Schokolade.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (29 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

70	ml	Milch
1	EL	Butter, für die Form
120	g	Zartbitterschokolade
340	g	Mehl, glatt
40	g	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
190	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Butter, weich
5	Stk	Eier
1	Prise	Paniermehl, für die Form

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Napfkuchenform mit der Butter befetten sowie mit dem Paniermehl ausstreuen.
Nun die Butter in einer großen Schüssel schaumig rühren, dann den Zucker, Vanillezucker sowie die Eier hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren.
Anschließend die Schokolade in Stücke brechen und in der Mikrowelle für ca. 1 Minute schmelzen. Dann die flüssige Schokolade unterrühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver vermengen und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse mengen.
Zum Schluss die Milch unterrühren, den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Dann den Napfkuchen mit Schokolade aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.