Nudel-Kohl-Salat

Der Nudel-Kohl-Salat ist eine gesunde Vorspeise oder auch schmackhafte Beilage. Das Rezept eignet sich ideal für ein Buffet.

Nudel-Kohl-Salat

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Nudeln, beliebig
0.5 kpf Weißkohl
1 kpf Radicchio
1 Stk Zucchini
130 g Kasselerbraten, oder Kochschinken
0.5 Bund Petersilie
250 ml French Salat Dressing

Zutaten für das Dressing

1 Prise Salz
3 EL Weißwein-Essig
1 Prise Zucker
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
1 Schuss Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Nudel-Kohl-Salat zuerst die Nudeln in heißem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest kochen und durch ein Sieb abgießen.
  2. In der Zwischenzeit den Kohl putzen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Für das Dressing Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen Schuss Wasser und Öl verrühren, über den Kohl gießen und für gut 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Danach den Radicchio in feine Streifen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Den Kasselerbraten in dünnen Scheiben und danach in Würfel schneiden und die frische Petersilie in feine Stücke hacken.
  5. Zum Schluss die Nudeln zusammen mit Kohl, Zucchini, Radicchio und Kasseler verrühren und den Salat anrichten. Das French Salat Dressing darüber gießen und mit der gehackten Petersilie garnieren.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Kasselerbraten kann man auch normalen Kochschinken verwenden.

Ähnliche Rezepte

Sellerie-Kohl-Salat

Sellerie-Kohl-Salat

Als frische Beilage wird der Sellerie-Kohl-Salat geschätzt. Das Rezept passt besonders gut zu deftigen Fleischgerichten.

Grünkohl

Grünkohl

Ein schmackhaftes Gericht gelingt mit diesem Rezept. Hierbei wird der Grünkohl mit Schinkenspeck, Würsten, Möhren und Kartoffeln zubereitet.

Schichtkohl

Schichtkohl

Durch das Hackfleisch, Kohl und Tomaten wird das Rezept für Schichtkohl sehr schmackhaft und gut - ausprobieren lohnt sich!

Grünkohl mit Pinkel

Grünkohl mit Pinkel

Pinkel ist eine norddeutsche Wurstspezialität, die mit Grünkohl zu einem deftigen Essen kombiniert wird. Das Rezept für Grünkohl mit Pinkel gibt es hier.

Sauerkrautbrot

Sauerkrautbrot

Als Snack für zwischendurch, wenn Freunde kommen oder zu einem Glas Wein: Sauerkrautbrot ist ein Rezept für viele Gelegenheiten.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte