Nudeln mit Bohnen und Champignons

Zubereitung

1. Zuerst die Champignons vorsichtig mit einer weichen Bürste säubern und vierteln. Die Bohnen ebenfalls putzen und halbieren.
2. Danach die Nudeln 10-12 Minuten in einem Topf mit Salzwasser garen. Hierbei die Bohnen nach 2-3 Minuten dazugeben und mitgaren.
3. In der Zwischenzeit die Petersilie als auch den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken. Die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Nun die Pilze in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Hiernach die Zwiebelstücke als auch den Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
5. Als Nächstes mit Salz als auch Pfeffer würzen, das Wasser zusammen mit der Sahne dazugeben und das Ganze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Daraufhin die Nudeln mit den Bohnen abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.
7. Im Anschluss die Bohnen als auch die Nudeln mit in die Pfanne mit den Pilzen geben und alles gut vermengen.
8. Zuletzt die Nudeln mit Bohnen und Champignons mit den gehackten Kräutern bestreuen und servieren.