Nudelsalat nach exotischer Art
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Hähnchenfilets |
|---|---|---|
| 250 | g | Nudeln |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Pk | Erbsen, (TK, 250 g) |
| 1 | Dose | Ananas |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten für die Sauce
| 3 | EL | Mayonnaise, für Salat |
|---|---|---|
| 150 | g | Saure Sahne |
| 300 | g | Joghurt |
| 1 | Prise | Curry |
| 4 | EL | Ananassaft |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente kochen, dann abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Fleisch unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in einer Pfanne mit erhitztem Öl beidseitig anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
- Inzwischen Erbsen auftauen, Ananas abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
- Für die Sauce saure Sahne, Joghurt, Mayonnaise und 4 EL Ananassaft verrühren. Mit Curry, Salz und Cayennepfeffer würzen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Hühnerfilets und Ananas in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel alle Zutaten mit den Nudeln vermengen, mit Sauce vermischen und den Nudelsalat nach Exotischer Art mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
656
30,32 g
30,43 g
62,98 g
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