Nutellaschnitten

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein hohes Backblech (etwa 40 x 20 x 4 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Danach die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Handmixers schaumig schlagen.
3. Anschließend das Öl und das Wasser dazugeben und untermischen.
4. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver in eine zweite Schüssel sieben und dann nur unter die übrigen Zutaten rühren.
5. Nun die Masse auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen. Im Anschluss daran aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
6. Zwischenzeitlich für die Creme die gekühlte Sahne mit dem Sahnesteif sowie dem Zucker steif aufschlagen und zuletzt vorsichtig unter die Nutella mischen.
7. Den ausgekühlten Schokoteig nun halbieren, eine Hälfte mit etwa 2/3 der Creme bestreichen und mit der zweiten Schokoteighälfte abdecken.
8. Zum Schluss mit der restlichen Creme bestreichen, die Schokoflocken aufstreuen und die Nutellaschnitten bis zum Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.