Ofengemüse mit Hähnchen

Name: Ofengemüse mit Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kpf Brokkoli; 150 g Cocktailtomaten; 4 Stk Hähnchenfilets, küchenfertig; 3 Stk Kartoffeln, festkochend; 3 EL Öl, hitzebeständig; 2 Stk Paprika, rot, gelb; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Pfeffer; 1 EL Rosmarin, getrocknet; 1 TL Salz; 2 Stk Zucchini, Bio, klein; 2 Stk Zwiebeln, klein, rot

Ganz einfach und schnell erhält man mit diesem Rezept das allseits beliebte und sehr leckere Ofengemüse mit Hähnchen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hähnchenfilets, küchenfertig
2	Stk	Zucchini, Bio, klein
0.5	kpf	Brokkoli
150	g	Cocktailtomaten
2	Stk	Zwiebeln, klein, rot
3	Stk	Kartoffeln, festkochend
2	Stk	Paprika, rot, gelb
1	EL	Rosmarin, getrocknet
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
3	EL	Öl, hitzebeständig

Kategorien

Hähnchen - Huhn Rezepte Kartoffel Rezepte Geflügel Rezepte Gemüse Rezepte Zucchini Rezepte Brokkoli Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das gesamte Gemüse waschen, danach die Zucchini trocken reiben, der Länge nach vierteln und in feste Stückchen schneiden. Von der Paprika erst den Stielansatz rausschneiden, dann halbieren, entkernen und in längliche Stücke schneiden.
Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, dann würfeln. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Anschließend die Hähnchenfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, dann mit Küchenkrepp trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Als Nächstes alle Zutaten mit den Cocktailtomaten in eine Auflaufform geben und mit Öl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer sowie Paprika würzen, dann Rosmarin zufügen und alles ordentlich vermengen.
Am Ende das Ofengemüse mit Hähnchen im Backofen (unteres Drittel) ca. 30 Minuten backen, (dabei darauf achten, dass das Hähnchenfleisch gar ist).