Originale Schaschliksoße

Name: Originale Schaschliksoße
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 EL Apfelessig; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Currypulver; 1 EL Honig; 1 Schuss Olivenöl, zum Braten; 1 Stk Paprikaschote, rot; 2 Stk Paprikaschoten, grün; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 1 Prise Salz; 120 g Tomatenketchup; 1 Dose Tomatenstückchen, ca. 800 Gramm; 5 Tr Worcestersauce; 4 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Verschiedene Gewürze und Zutaten verleihen der originalen Schaschliksoße das typische Aroma. Das Rezept verspricht großen Genuss.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Paprikaschote, rot
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer, schwarz
1	Prise	Salz
1	EL	Honig
1.5	EL	Apfelessig
5	Tr	Worcestersauce
120	g	Tomatenketchup
1	Dose	Tomatenstückchen, ca. 800 Gramm
1	Schuss	Olivenöl, zum Braten
4	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
2	Stk	Paprikaschoten, grün
1	Prise	Currypulver

Kategorien

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Zeit

33 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die originale Schaschliksoße zuerst die bunten Paprikaschoten putzen, vierteln und entkernen, dann klein zerstückeln.
Nachfolgend auch die Zwiebeln schälen, dann halbieren und in feine Halbringe schneiden.
Danach Olivenöl in einem Topf mäßig heiß werden lassen und die Paprikastückchen sowie die Zwiebelringe ca. 5 Minuten andünsten.
Das Ganze mit den Tomatenstückchen aus der Dose ablöschen und den Tomatenketchup zugeben.
Dann alles im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Als Nächstes den Honig, die Worcestersauce sowie den Apfelessig einrühren.
Zum Schluss das Salz, den Pfeffer, Cayennepfeffer und das Currypulver hinzugeben, alles gut verrühren und nochmal ca. 3 Minuten köcheln lassen.