Paprika mit Schinkenbanderole

Name: Paprika mit Schinkenbanderole
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Öl, für die Form; 1 EL Öl, zum Beträufeln; 1 kg Paprikaschoten, grün; 2 Stk Scheiblettenkäse, in Streifen; 400 g Schinkenscheiben, gekocht; 150 ml Wasser, heiß; 0.5 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Kräutersalz; 3 EL Öl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Msp Pfeffer, weiß; 2 EL Schnittlauchröllchen; 0.5 TL Thymian, getrocknet

Bei diesem Rezept wird grüner Paprika mariniert, mit Schinkenscheiben umwickelt und im Backofen gebacken.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Paprikaschoten, grün
400	g	Schinkenscheiben, gekocht
2	Stk	Scheiblettenkäse, in Streifen
150	ml	Wasser, heiß
1	Schuss	Öl, für die Form
1	EL	Öl, zum Beträufeln

Zutaten für die Marinade

3	EL	Öl
0.5	TL	Thymian, getrocknet
1	TL	Oregano, getrocknet
0.5	TL	Basilikum, getrocknet
1	TL	Kräutersalz
1	Msp	Pfeffer, weiß
2	EL	Schnittlauchröllchen

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Paprikaschoten halbieren, Kerne sowie weiße Seitenwände entfernen, waschen und in 3 cm breite Streifen schneiden.
Dann das Öl in eine kleine Schüssel geben und mit Thymian und Basilikum, Kräutersalz und Pfeffer verrühren. Diese Marinade über die Paprikastreifen gießen, zudecken und für 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Anschließend den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
Nun immer 3-4 Paprikastreifen mit dem Schinken umwickeln, in die Form legen, mit dem Öl beträufeln und das Wasser in die Form gießen.
Dann die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen, den in Streifen geschnittenen Scheiblettenkäse gitterartig auf die Schinkenrollen legen und für 5 Minuten im Backofen schmelzen lassen..