Paprika mit Schinkenbanderole

Zubereitung

1. Paprikaschoten halbieren, Kerne sowie weiße Seitenwände entfernen, waschen, der Länge nach in 3 cm breite Streifen schneiden und in einen tiefen Teller füllen.
2. Für die Marinade das Sonnenblumenöl in eine kleine Schüssel geben und mit Thymian, Oregano und Basilikum, Kräutersalz und Pfeffer verrühren.
3. Dann diese Marinade über die Paprikastreifen gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und für 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
4. Anschließend den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Sonnenblumenöl befetten oder ein Backblech mit Backpapier belegen.
5. Nun immer 2-3 Paprikastreifen mit dem Schinken umwickeln, in die Form legen, mit dem Sonnenblumenöl beträufeln und mit dem Wasser übergießen.
6. Dann die Auflaufform bzw. das Backblech mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen, den in Streifen geschnittenen Scheiblettenkäse gitterartig auf die Schinkenrollen legen und für 5 Minuten im Backofen schmelzen lassen.