Pikante Muffins

Dieses Rezept für pikante Muffins ist nicht nur bei Kindern, sondern auch bei den Großen sehr beliebt.

Pikante Muffins

Bewertung: Ø 4,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

100 g Paprika, rot
50 g Lauchzwiebeln
0.5 EL Margarine
100 g Kochschinken

Zutaten für den Teig

100 g Kartoffeln
20 g Hefe, frisch
270 g Mehl, glatt
1 TL Salz
125 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Teig zuerst die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 15 Minuten garen.
  2. Anschließend die Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
  3. Die Hefe in einer Schüssel mit dem Wasser auflösen, dann das Mehl, Kartoffeln sowie Salz hinzugeben und das Ganze gut zu einem Teig verkneten.
  4. Nun den Teig für eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. In der Zwischenzeit Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  6. Margarine in einer Pfanne zerlassen, dann die Paprika- sowie Zwiebelstücke hineingeben und für ein paar Minuten andünsten lassen.
  7. Anschließend die Pfanne von der Kochstelle nehmen, abkühlen lassen und den Schinken untermischen.
  8. Etwas Mehl auf eine Küchenplatte geben, darauf den Teig ausrollen, das Gemüse mit dem Schinken darauf verteilen, den Teig einrollen und in 10 Stücke schneiden.
  9. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, die Teigstücke hineinlegen und für ca. 15 Minuten gehen lassen.
  10. In der Zwischenzeit den Teig auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  11. Danach die Teigschnecken im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen, dann die pikanten Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Ähnliche Rezepte

Schokoladenmuffins

Schokoladenmuffins

Leckere Schokoladenmuffins sind auf jeder Party willkommen und machen sich außerdem hervorragend auf jedem gedeckten Kaffeetisch.

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Saftige Schoko-Nuss-Muffins

Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.

Kakaomuffins

Kakaomuffins

Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier das Rezept.

Schoko-Bananen Muffins

Schoko-Bananen Muffins

Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezept für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.

Muffin Grundrezept

Muffin Grundrezept

Diese Grundrezept für Muffins lässt sich sehr gut variieren. Das Kleingebäck aus den USA ist schnell gemacht und liegt voll im Trend.

Nutella Muffins

Nutella Muffins

Dieses Rezept wurde für die Tage entwickelt, an denen schnelles und leckeres Backwerk gefragt ist. Probieren Sie unsere köstlichen Nutella Muffins!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel