Quarkauflauf mit Obst

Name: Quarkauflauf mit Obst
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 200 g Aprikosen, aus der Dose; 2 TL Butter, für die Form; 60 g Butter, weich; 4 Stk Eier; 40 g Kokosraspeln; 200 g Mandarinen, aus der Dose; 500 g Quark, Magerstufe; 2 EL Rohrzucker, brauner Zucker; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 80 g Zucker

Einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack ist dieser Quarkauflauf mit Obst. Hier das Rezept für eine tolle Süßspeise.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Quark, Magerstufe
60	g	Butter, weich
2	TL	Butter, für die Form
80	g	Zucker
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillepuddingpulver
200	g	Aprikosen, aus der Dose
200	g	Mandarinen, aus der Dose
40	g	Kokosraspeln
2	EL	Rohrzucker, brauner Zucker

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten.
Anschließend die Aprikosen sowie die Mandarinen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Dann die weiche Butter in eine Rührschüssel geben, den Zucker und die Eier hinzufügen und alle Zutaten mit den Quirlen eines Handrührgerätes für ca. 5 Minuten schaumig rühren.
Als Nächstes den Quark sowie das Vanillepuddingpulver unter die Eimasse rühren und alles gut vermischen.
Nun die Hälfte der Quarkmasse in die vorbereitete Auflaufform geben, dann zunächst die Hälfte der Kokosflocken sowie die abgetropften Früchte auf dem Quark verteilen.
Im Anschluss die restliche Quarkmasse über die Früchte gießen, glatt streichen und die restlichen Kokosflocken sowie den Rohrzucker über die Quarkschicht streuen.
Den Quarkauflauf mit Obst im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Danach herausnehmen, lauwarm abkühlen lassen und genießen.