Quarkaufstrich
Pikant und cremig schmeckt der Quarkaufstrich mit Ziegenkäse, Basilikum und Kürbiskernen. Ein Rezept, das viele Fans hat.
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Rezept Zubereitung
- Den Saft aus der Zitrone pressen. Knoblauch abziehen und durch die Presse zum Zitronensaft drücken. Quark, Ziegenkäse und Sahne unterrühren.
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbiskerne darin anrösten.
- Basilikumblätter waschen und klein zupfen (ein paar für die Garnitur beiseite legen) und mit 2 EL Olivenöl unter die Quarkcreme mengen. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Quarkaufstrich in eine Glasschüssel umfüllen und mit den restlichen Basilikumblättern bestreuen.
Tipps zum Rezept
Quarkaufstrich schmeckt mit frisch geröstetem Bauernbrot am besten.
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