Rotkohlauflauf mit Hackfleisch

Name: Rotkohlauflauf mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Butter, zum Einfetten; 400 g Crème fraîche; 600 g Hackfleisch, halb Rind/halb Schwein; 4 EL Hartkäse, gerieben; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 720 ml Rotkohl, aus dem Glas; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Kräftig und würzig schmeckt der Rotkohlauflauf mit Hackfleisch. Hier das Familien-Rezept, das einfach zuzubereiten ist.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

720	ml	Rotkohl, aus dem Glas
2	EL	Butter
1	EL	Butter, zum Einfetten
2	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
600	g	Hackfleisch, halb Rind/halb Schwein
400	g	Crème fraîche
4	EL	Hartkäse, gerieben

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Auflauf Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte Einfache Rezepte Hackfleisch Rezepte deutsche Rezepte Kohl Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für Rotkohlauflauf mit Hackfleisch Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Hackfleisch mischen.
Nun die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Hackfleisch darin durch viel rühren und wenden für ca. 10 Minuten krümelig braten.
Als Nächstes Crème fraîche zu dem Hackfleisch geben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und bei mäßiger Temperatur für 20 Minuten schmoren.
Währenddessen eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Rotkohl darin verteilen.
Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Als Letztes die Hackfleischmasse noch mit Muskat würzen, dann auf dem Rotkohl verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel für ca. 25 Minuten backen.