Russischer Schaschlik

Russischer Schaschlik wird aus Lammfleisch zubereitet. Mit seiner aromatischen Marinade ist das Rezept sehr beliebt.

Russischer Schaschlik

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Zutaten für 4 Portionen

850 g Lammfleisch
5 Stk Tomaten, groß
5 Stk Zwiebeln

Zutaten für die Marinade

1 TL Kümmel
60 ml Olivenöl
2 EL Oregano, getrocknet
4 EL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Rosmarin, getrocknet
2 EL Thymian, getrocknet
3 EL Tomatenmark
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Lammfleisch gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Nun in einer tiefen Schüssel für die Marinade Kümmel, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Rosmarin, Thymian und Tomatenmark verrühren.
  3. Anschließend das Fleisch einlegen und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  4. Am nächsten Tag die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  5. Nun die Zwiebelstücke sowie Tomatenscheiben abwechselnd mit dem Fleisch auf Spieße stecken.
  6. Den russischen Schaschlik auf dem vorgeheizten Grill für ca. 10 Minuten rundum grillen (oder alternativ in einer Pfanne von allen Seiten anbraten).

Tipps zum Rezept

Dazu passen Salate und Brot.

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