Sahnekuchen

Mit süßen Erdbeeren wird der Sahnekuchen bei diesem Rezept geadelt. Eine fruchtige Versuchung, der keiner widerstehen kann.

Sahnekuchen

Bewertung: Ø 4,4 (204 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Erdbeeren
200 ml Schlagsahne
1 Pk Sahnesteif
4 EL Puderzucker
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für den Biskuitteig

170 g Zucker
120 g Mehl
70 g Speisestärke
6 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Biskuitboden zuerst die Eier trennen, das Eigelb schaumig schlagen und danach den Zucker langsam einrieseln lassen, Salz und Vanillezucker beifügen.
  3. In einer anderen Schüssel das Eiklar aufschlagen und den Eischnee unter die Eigelbmasse ziehen.
  4. Danach das Mehl mit Speisestärke mischen, auf die Eimasse sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
  5. Den Biskuitteig in die Springform füllen, glattstreichen und etwa 30 Minuten backen.
  6. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen und die Früchte vierteln oder halbieren, je nach Größe.
  7. Nun die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Vanillinzucker und den Puderzucker unterrühren.
  8. Den bereits abgekühlten Tortenboden einmal in der Mitte waagrecht durchschneiden, die Sahne sowie die Erdbeeren darüber verteilen und den 2. Tortenboden darauf legen.

Tipps zum Rezept

Die Springform nicht einfetten sondern mit Backpapier auslegen, denn das Fett hindert die Biskuitmasse beim Backen aufzugehen.

Den Sahnekuchen dick mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Ähnliche Rezepte

Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Dieses einfache und schnelle Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen sorgt für Begeisterung!

Rhabarberkuchen mit Pudding

Rhabarberkuchen mit Pudding

Der säuerliche Rhabarber findet bei diesem Rezept seinen idealen Partner. Rhabarberkuchen mit Pudding ist ein lukullischer Genuss.

Geburtstagskuchen mit Smarties

Geburtstagskuchen mit Smarties

Dieser Geburtstagskuchen mit Smarties sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch köstlich. Hier ein tolles Rezept für den perfekten Geburtstagskuchen.

Nusskuchen in Kastenform

Nusskuchen in Kastenform

Ein saftiger Nusskuchen ist schnell und einfach gemacht - hier das perfekte Rezept für den süßen Genuss.

Schneller Schokokuchen

Schneller Schokokuchen

Der schnelle Schokokuchen ist ein tolles Dessert und schmeckt wunderbar. Versuchen Sie dieses unwiderstehliche Rezept für die Kaffeetafel.

Buttermilchkuchen

Buttermilchkuchen

Dieses einfache Rezept für einen Buttermilchkuchen ist sehr empfehlenswert. Dieser wird sehr flaumig und schmeckt einfach wunderbar.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte