Salat mit weißen Bohnen

Weiße Bohnen überzeugen mit ihrem milden und vollen Geschmack. In diesem veganen Rezept kommen sie mit Tomate und Paprika herrlich zur Geltung.

Salat mit weißen Bohnen

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Paprika
2 Stk Tomaten
1 Stk Frühlingszwiebel
1 Dose Bohnen, weiß
1 TL Petersilie, getrocknet
1 TL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
0.25 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben, sowie auch mit den Paprika ebenso verfahren. Anschließend die Frühlingszwiebel waschen, quer in schmale Ringe schneiden und mit hinzugeben.
  2. Nun die Bohnen aus der Dose durch ein Sieb abgießen und unter dem Wasserhahn so lange mit Wasser abspülen, bis sich kein Schaum mehr bildet. Anschließend die weißen Bohnen zum Gemüse in der Schüssel hinzufügen.
  3. Zuletzt Öl, Essig, Zitronensaft sowie Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugeben. Nun den Salat mit weißen Bohnen gut vermengen und genießen!

Tipps zum Rezept

Dieser Salat kann auch einfach mit Feldsalat oder Babyspinat erweitert werden und erhält so noch eine extra frische Note.

Ähnliche Rezepte

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken, dieser Rohkost-Salat begeistert alle.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Hier mal ein etwas anderes Salatrezept. Reissalat schmeckt einfach gut und ist leicht in der Zubereitung.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Über-Nacht-Salat

Über-Nacht-Salat

Der Über-Nacht-Salat ist eine gelingsichere Beilage für die nächste Party. Das Rezept lässt sich prima am Vortag auch für viele Personen vorbereiten

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln ist rasch zubereitet und ein tolles Rezept für ein Buffet oder eine Grillparty.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte