Scharfe Tacos mit Huhn
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Hühnchenbrustfilets |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | Chilisauce |
| 12 | Stk | Tortillas, klein |
| 1 | Bund | Koriander, gehackt |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 0.25 | Stk | Rotkohl |
Zutaten für die Guacamole | ||
| 2 | Stk | Avocado |
| 0.5 | TL | Chilipulver |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
Rezept Zubereitung
- Für die Guacamole zunächst die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Dann das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und einen Teil der Korianderblätter unterrühren.
- Nun das Olivenöl und 2 Esslöffel Chilisauce vermengen. Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit dem Chili-Öl marinieren und dann in einer Pfanne goldbraun braten.
- Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Rotkohl waschen, eventuell noch den Strunk entfernen und den Kohl in dünne Streifen schneiden.
- Nun die Tortillas zur Hand nehmen, diese mit Guacamole bestreichen, je etwas Kohl darauf verteilen, je ein paar Stücke Hühnchen hineinlegen sowie ein paar Tomatenstücke darüber geben.
- Zum Schluss die scharfen Tacos mit Huhn mit Koriander bestreuen sowie mit Chilisauce übergießen.
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