Schneller Honigkuchen

Name: Schneller Honigkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 2 Stk Eier; 80 g Honig, flüssig; 15 g Lebkuchengewürz; 500 g Mehl; 150 ml Milch; 120 g Rübenkraut (Zuckerrüben-Sirup); 80 g Zucker, braun

Dieser schnelle Honigkuchen ist mit seinem aromatischen Geschmack auch bei Kindern äußerst beliebt. Das Rezept sorgt für eine rasche Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

150	ml	Milch
120	g	Rübenkraut (Zuckerrüben-Sirup)
80	g	Honig, flüssig
80	g	Zucker, braun
2	Stk	Eier
500	g	Mehl
15	g	Lebkuchengewürz
1	Pk	Backpulver
150	g	Butter

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Milch, Zucker, Rübenkraut, Honig und Butter in einem großen Topf leicht erwärmen (nicht kochen!).
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Topf von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen.
Zwischendurch ein Blech oder auch eine Fettpfanne mit Backpapier belegen und den Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Danach die Eier unter die Milch-Honig-Mischung rühren, das Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen und portionsweise einrühren.
Nun den Teig auf dem vorbereiteten Blech verteilen, den schnellen Honigkuchen auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, dann herausnehmen, abkühlen lassen und in nicht zu große Stücke aufschneiden.