Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

Zubereitung

1. Zuerst die Zartbitter-Schokolade grob zerkleinern, in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Butter mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem Vanillinzucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer gut schaumig rühren. Anschließend die Eier nach und nach einrühren.
3. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit 75 ml Milch unter den Teig mischen. Zum Schluss die flüssige Schokolade sowie das Kakaopulver zum Teig hinzufügen.
4. Den Backofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze 175 °C) vorheizen. Eine runde Kuchenform mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstreuen.
5. Für die Cheesecakefüllung die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillinzucker verrühren. Dann den Magerquark sowie die Speisestärke unterrühren, bis die Masse schön glatt ist.
6. Nun 2/3 des Schokoladenteigs in die vorbereitete Form füllen und dabei den Teig am Rand ein wenig hochstreichen.
7. Danach die Cheesecake-Masse darauf verteilen, den restlichen Schokoladenteig mit der restlichen Milch vermischen und über der Cheesecakefüllung verteilen.
8. Jetzt den Schokoladenkuchen mit Cheesecakefüllung im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde backen. Danach herausnehmen und vor dem Aufschneiden vollständig auskühlen lassen.