Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes

Name: Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 12 Stk Kirschen, frisch, mit Stiel; 1 Prise Schokostreusel; 0.5 Pk Backpulver; 80 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 5 EL Kakaopulver; 1 Schuss Kirschlikör; 190 g Mehl, glatt; 110 ml Milch; 1 Pk Vanillezucker; 75 g Zucker; 2 Pk Sahnesteif; 350 ml Schlagsahne; 125 g Zucker

Einfach gemacht und herrlich im Geschmack - so überzeugt das Rezept für diese Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes.

Foto sophyphotos / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

12	Stk	Kirschen, frisch, mit Stiel
1	Prise	Schokostreusel

Zutaten für den Teig

190	g	Mehl, glatt
5	EL	Kakaopulver
0.5	Pk	Backpulver
80	g	Butter, weich
2	Stk	Eier
110	ml	Milch
75	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Kirschlikör

Zutaten für die Creme

350	ml	Schlagsahne
2	Pk	Sahnesteif
125	g	Zucker

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.
De Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel schaumig rühren, mit Kirschlikör verfeinern und die Milch hinzufügen.
Nun das Mehlgemisch vorsichtig unterrühren, den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Dann die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Creme die Schlagsahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf den Teig geben.
Zum Schluss die Kirschen waschen, mit Küchenpapier trocken und auf jeden Schwarzwälder-Kirsch-Cupcake eine Kirsche oben drauf setzen.