Sorbische Zwiebelsuppe

Die sorbische Zwiebelsuppe ist einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker. Ein bescheidenes Rezept aus der Umgebung von Brandenburg.

Sorbische Zwiebelsuppe

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Zwiebel
3 EL Butter
3 EL Mehl
1 l Fleischbrühe
250 ml Milch
1 Schuss Weißwein, trocken
1 TL Salz
1 TL Kümmel, gemahlen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden, in einem Topf in Butter hell anschwitzen und anschließend mit Mehl stauben. Das Mehl sollte dabei nach und nach eingerührt werden damit keine Klumpen entstehen.
  2. Danach mit der Milch ablöschen und die Fleischbrühe eingießen.
  3. Die Suppe kurz aufkochen lassen, dann mit Kümmel und Salz würzen und kurz vor dem Servieren mit Weißwein abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Sorbische Zwiebelsuppe mit Thymianblättchen und mit gerösteten Roggenbrotwürfeln garnieren.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Traditionelle Grießklößchensuppe

Traditionelle Grießklößchensuppe

Die Traditionelle Grießklößchensuppe nach Omas Rezept schmeckt allen. Sie ist als leichte Mahlzeit oder Vorspeise perfekt und schnell gemacht.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Sauerkrautsuppe

Sauerkrautsuppe

Bei diesem tollen Rezept wird das Sauerkraut zu einer delikaten, vegetarischen Suppe verarbeitet. Eine Suppe, die man probieren sollte.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund und preiswert. Besonders an kalten Tagen ist diese wärmende Suppe herzlich willkommen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte