Kräuterquark ohne Zucker

Name: Kräuterquark ohne Zucker
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Kerbel; 4 EL Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver, mild; 0.5 Bund Petersilie, glatt; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 500 g Quark, Magerstufe; 0.5 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz, für das Kochwasser; 1 Bund Schnittlauch; 2 Stk Zwiebeln, klein

Wer auf seine Linie achtet, wird den Kräuterquark ohne Zucker mögen. Das Rezept verwendet frische Kräuter und passt gut zu Folienkartoffeln.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Quark, Magerstufe
4	EL	Milch
0.5	Bund	Radieschen
1	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Zwiebeln, klein
0.5	Bund	Petersilie, glatt
0.5	Bund	Kerbel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Paprikapulver, mild
1	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz, für das Kochwasser

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Kräuter waschen und trocken schleudern. Die Blättchen von Kerbel und Petersilie abzupfen, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Anschließend den Quark in eine Schüssel geben, mit der Milch glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel abziehen, sehr fein würfeln, dann zum Quark geben, das Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
Nun die Radieschen putzen, waschen, fein würfeln und zusammen mit den Kräutern unter den Quark ziehen.
Dann den Kräuterquark ohne Zucker in eine Schale füllen, mit etwas Paprikapulver bestreut oder mit Schnittlauch garniert zu Folien- oder Pellkartoffeln servieren.