Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 2
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 10 Stk Cherrytomaten; 2 zw Minze; 0.5 Bund Petersilie; 0.25 Stk Salatgurke; 2 Stk Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 100 g Bulgur; 250 ml Wasser

Das Rezept für den Tabbouleh ist ein Salat aus der arabischen Küche und schmeckt super zu Fischgerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Bund	Petersilie
2	zw	Minze
0.25	Stk	Salatgurke
2	Stk	Zwiebeln
10	Stk	Cherrytomaten

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Zitrone
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Bulgur

100	g	Bulgur
250	ml	Wasser

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Levante Küche Gurken Rezepte Bulgur Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Tabbouleh den Bulgur 10 Minuten in Wasser kochen, dann auf die Seite stellen und 20 Minuten quellen lassen.
Währenddessen Petersilie sowie Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Dann die Gurke schälen und klein würfeln. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Nun die Tomaten waschen und halbieren. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Jetzt das Öl mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft vermischen und mit allen vorbereiteten Zutaten gut vermengen.
Zuletzt den Salat für 1 Stunde ziehen lassen.