Leckerer Taco-Eintopf

Name: Leckerer Taco-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Bacon; 1 Prise Basilikum, getrocknet; 1 Prise Dill, getrocknet; 200 g Gouda, gerieben; 500 g Hackfleisch, vom Rind oder gemischt; 1 TL Harissapaste; 5 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Koriander, getrocknet; 150 g Mais, aus der Dose; 1 EL Öl, für den Bacon; 1 TL Oregano, getrocknet; 800 g Passierte Tomaten, aus der Dose; 0.5 Bund Petersilie; 2 TL Pfeffer; 6 EL Taco Gewürzmix; 2 EL Tacosauce; 0.5 Tube Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln, rot

Erstellt von Tobias

Mit diesem Rezept gelingt ein leckerer Taco-Eintopf, der im Nu zubereitet ist und so richtig satt macht.

Foto User Tobias

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Zutaten für 8 Portionen

100	g	Bacon
1	Prise	Dill, getrocknet
200	g	Gouda, gerieben
5	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Koriander, getrocknet
2	TL	Pfeffer
2	EL	Tacosauce
800	g	Passierte Tomaten, aus der Dose
500	g	Hackfleisch, vom Rind oder gemischt
1	TL	Harissapaste
2	Stk	Zwiebeln, rot
0.5	Tube	Tomatenmark
1	Prise	Basilikum, getrocknet
150	g	Mais, aus der Dose
1	TL	Oregano, getrocknet
6	EL	Taco Gewürzmix
1	EL	Öl, für den Bacon
0.5	Bund	Petersilie

Kategorien

Mexikanische Rezepte Gemüse Rezepte Eintopf Rezepte Hackfleisch Rezepte Partyrezepte Meal Prep Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Knoblauchpresse Bratpfanne Kochtopf Holzbrett

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Danach die Zwiebelstücke mit dem Hackfleisch, den passierten Tomaten, dem Mais und dem Tomatenmark in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
Nun die Knoblauchzehen schälen und mithilfe einer Knoblauchpresse in den Topf geben. Jetzt noch die Gewürze (Dill, Koriander, Pfeffer, Tacosauce, Harissa, Basilikum, Oregano, Taco Gewürzmix) hinzufügen und alles gut verrühren.
Den Bacon in kleine Stücke schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baconstücke darin knusprig anbraten. Im Anschluss auch den Bacon in den Topf geben.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Daraufhin noch den Käse sowie Petersilie hinzufügen. Zum Schluss das Ganze erneut für ein paar Minuten köcheln lassen und alles gut verrühren.

Tipps zum Rezept

Wer es mag kann noch frische Paprika in Stücke schneiden und hinzufügen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend wenn es schnell gehen soll oder es für mindestens 1 bis 3 Tage reichen soll.

Taco-Eintopf anrichten und dazu Tacosauce, Crème fraîche sowie Taco Chips servieren.