Teriyaki-Lachs mit Kartoffelpüree und Karottensalat
Das Teriyaki-Lachs Rezept ist eine lecker Kombination zu dem Kartoffelpüree und dem Karottensalat. Es ist leicht zubereitet und würzig im Geschmack.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
2
|
EL |
Sonnenblumenöl
|
4
|
Stk |
Lachsfilet (à ca. 150 g)
|
4
|
EL |
Teriyakisoße
|
Zutaten für das Kartoffelpüree |
1
|
kg |
Kartoffeln
|
1
|
Prise |
Salz
|
1
|
Prise |
Muskat
|
200
|
ml |
Milch
|
3
|
EL |
Butter
|
Zutaten für den Karottensalat |
500
|
g |
Möhren
|
1
|
Stk |
Apfel
|
100
|
ml |
Apfelsaft
|
2
|
EL |
Zitronensaft
|
0.5
|
EL |
Sonnenblumenöl
|
Rezept Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln schälen, waschen, Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin für ca. 20 Minuten gar kochen.
- Währenddessen die Möhren schälen und waschen. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Nun die Möhren und den Apfel in einer Salatschale grob raspeln und mit dem Sonnenblumenöl, dem Apfel- und Zitronensaft gut vermischen.
- Nun den Lachs mit kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit der Teriyakisoße beträufeln.
- Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite für ca. 3 Minuten anbraten.
- Als Nächstes Milch und Butter in einem Topf erhitzen, die Kartoffeln abgießen, mit in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen.
- Weiters das Püree mit Salz und Muskat abschmecken und zusammen mit dem Karottensalat und dem Lachs auf einem Teller anrichten.
Ähnliche Rezepte
Der feine und köstliche Lachsaufstrich ist für jede Gelegenheit geeignet. Aus dem Rezept kann man auch eine feine Vorspeise kreieren.
Für alle, bei denen es in der Küche schnell gehen muss, aber trotzdem gesund und lecker schmecken soll. Hier ein Rezept für schnelle Lachsfilets.
Mit diesem Rezept machen Sie Nudelteig selbst und kreieren feinste Pasta zu Ravioli mit Lachsfüllung.
Ein einfaches aber dennoch leckeres Lachs-Rezept mit Kroketten und Spinat als Beilage in einer saftigen Dillsauce.
Die feine Variante der Lasagne bietet das Rezept für Lachslasagne. Sie begeistert Nudelesser und Fischfans gleichermaßen.
Eine würzige Pfannkuchen-Variante bietet dieses Rezept für pikanten Lachs-Pfannkuchen und stellt die perfekte Vorspeise dar.
User Kommentare