Thunfisch mit Mascarpone-Sauce

Name: Thunfisch mit Mascarpone-Sauce
Prep time: 21 min
Cook time: 19 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl, für die Pfanne; 1 Prise Salz; 4 Stk Thunfisch-Steaks, je ca. 250 Gramm; 180 g Mascarpone; 220 g Mayonnaise; 300 g Paprika, bunt; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 3 EL Senf, mittelscharf; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Die beliebte Fischart wird bei diesem leckeren Rezept aus der italienischen Küche mit einer cremigen Sauce serviert: Thunfisch mit Mascarpone-Sauce.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Limettensaft
4	Stk	Thunfisch-Steaks, je ca. 250 Gramm
2	EL	Olivenöl, für die Pfanne
1	Prise	Salz

Zutaten für die Mascarpone-Sauce

180	g	Mascarpone
220	g	Mayonnaise
3	EL	Senf, mittelscharf
2	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
300	g	Paprika, bunt

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 21 min. Zubereitungszeit 19 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Thunfisch-Steaks mit kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz einreiben, mit Limettensaft beträufeln und 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit für die Sauce zuerst Mayonnaise und Mascarpone gut verrühren und danach Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker beifügen und alles glatt rühren.
Dann die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, in Streifen schneiden und unter die Sauce heben.
Nun Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen und darin die Fischstücke 1-2 Minuten (je nach dicke der Steaks) von jeder Seite braten.
Anschließend Thunfisch mit Mascarpone-Sauce auf Tellern anrichten und servieren.