Tiramisu-Creme

Name: Tiramisu-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 50 ml Amaretto; 4 Stk Eier; 100 ml Espresso, kalt; 2 TL Kakao, zum Bestäuben; 180 g Löffelbiskuits; 4 Stk Löffelbiskuits, zum Garnieren; 250 g Mascarpone; 1 Prise Salz; 80 g Zucker

Löffel raus und genießen! Mit dem Rezept für die Tiramisu-Creme gelingt ein traumhaft leckeres Dessert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

180	g	Löffelbiskuits
100	ml	Espresso, kalt
50	ml	Amaretto
4	Stk	Eier
80	g	Zucker
1	Prise	Salz
250	g	Mascarpone
4	Stk	Löffelbiskuits, zum Garnieren
2	TL	Kakao, zum Bestäuben

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Löffelbiskuits in eine Schüssel geben, den Espresso zusammen mit dem Amaretto darübergießen und das Ganze etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen und Eiweiß mit etwas Salz zu Eischnee schlagen.
Nun die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und Mascarpone nach und nach untermengen.
Im nächsten Schritt die eingeweichten Löffelbiskuits abgießen und eine Schicht davon auf eine Auflaufform verteilen.
Anschließend die Hälfte der Mascarponecreme darauf verstreichen und mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits bedecken.
Danach die restliche Mascarponecreme darüber verteilen, die übrigen Löffelbiskuits zerkleinern und darüber streuen.
Zuletzt die Tiramisu-Creme 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren mit etwas Kakao bestäuben.