Tomaten-Thunfisch-Salat

Name: Tomaten-Thunfisch-Salat
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 600 g Cocktailtomaten; 300 g Gouda; 3 EL Kapern; 1 EL Öl; 2 Bund Rucola; 1 Stk Salatgurke (klein); 4 Stg Staudensellerie; 2 Dose Thunfisch, in Öl; 40 ml Balsamico-Essig, weiß; 1 EL Honig; 5 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz und Pfeffer; 1 Stk Zitrone, Saft

Dieser Tomaten-Thunfischsalat schmeckt herrlich frisch und ist dazu auch sehr gesund. Ein tolles Rezept für das Partybuffet.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,7 (66 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

2	Dose	Thunfisch, in Öl
600	g	Cocktailtomaten
4	Stg	Staudensellerie
1	Stk	Salatgurke (klein)
2	Bund	Rucola
300	g	Gouda
0.5	Bund	Basilikum
3	EL	Kapern
1	EL	Öl

Zutaten für das Dressing

40	ml	Balsamico-Essig, weiß
1	Stk	Zitrone, Saft
1	EL	Honig
5	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz und Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kapern darin anbraten.
Den Thunfisch aus der Dose geben, abtropfen lassen und mit einer Gabel in Stücke teilen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Sellerie putzen, grobe Fäden mit einem scharfen Messer abziehen, dann den Sellerie in Stücke schneiden und waschen. Die Gurke schälen und in Stifte hobeln. Rucola waschen, Stiele einkürzen und in mundgerechte Stücke reißen.
Den Käse würfelig schneiden.
Nun alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und locker mischen.
Für das Dressing die Zitrone halbieren, auspressen und den Zitronensaft mit dem Essig und dem Honig gut verrühren. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und das Öl unterquirlen.
Vom Basilikum die Blätter abzupfen, waschen, trockentupfen.
Nun das Dressing über den Tomaten-Thunfisch-Salat gießen und mit den Basilikumblättern garnieren.