Tomatensoße mit Schinkenwurst

Name: Tomatensoße mit Schinkenwurst
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 2 EL Essig, mild; 4 EL Mehl; 2 TL Öl, zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Schinkenwurst (Fleischwurst); 200 g Tomatenmark; 1 l Wasser; 3 TL Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Diese würzige Tomatensoße ist nach diesem Rezept einfach zubereitet und wird auch von Kindern geliebt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (41 Stimmen)

30 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
600	g	Schinkenwurst (Fleischwurst)
100	g	Butter
4	EL	Mehl
1	l	Wasser
2	EL	Essig, mild
3	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	g	Tomatenmark
2	TL	Öl, zum Braten

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Rezept Zubereitung

Zu Beginn die Wurst von der Haut befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke hacken.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurst- sowie die Zwiebelstücke darin leicht anbraten.
Dann Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren hellbraun werden lassen.
Anschließend mit dem Wasser langsam aufgießen, dabei stets rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Dann das Tomatenmark einrühren, kurz aufkochen lassen und die Wurst- sowie die Zwiebelstücke zufügen.
Zum Schluss noch Essig und Zucker zugeben und die Tomatensoße mit Schinkenwurst mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.