Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 3 Prise Chilipulver; 3 Msp Currypulver; 1 Stk Ingwer, ca. 2 cm; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 ml Kokosmilch; 3 Prise Kreuzkümmel; 3 Msp Kurkuma; 1 EL Olivenöl; 2 Prise Salz; 800 g Tomaten (Dose); 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Schnell gemacht und immer lecker ist diese Tomatensuppe. Raffinierte Gewürze machen dieses Rezept zu etwas Besonderem!

Foto teresaterra / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Kokosmilch
1	EL	Zucker
2	Prise	Salz
800	g	Tomaten (Dose)
3	Prise	Chilipulver
3	Prise	Kreuzkümmel
3	Msp	Kurkuma
3	Msp	Currypulver
1	Stk	Ingwer, ca. 2 cm
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl

Kategorien

Suppen Rezepte italienische Rezepte Einfache Rezepte Vorspeisen Rezepte Tomaten Rezepte Tomatensuppen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem hohen Topf erhitzen und die Zwiebel-, Ingwer- und Knoblauchstücke darin kurz andünsten.
Dann Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili hinzufügen und kurz mitrösten.
Anschließend die Tomaten aus der Dose hinzufügen, die Dose mit etwas Wasser spülen, ebenfalls dazu gießen und gut durchrühren.
Dann Zucker sowie das Salz hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, sodass eine cremige Suppe entsteht.
Dann die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen, die Kokosmilch einrühren und die Tomatensuppe noch heiß servieren.