Vanille-Mohn-Mugcake

Mit diesem Rezept für Vanille-Mohn-Mugcake ist im Nu ein leckerer Kuchen zubereitet, der die Seele wärmt.

Vanille-Mohn-Mugcake

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

50 g Mehl
1 EL Mohn
1 EL Nussbutter
1 Stk Banane, reif
1 TL Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 TL Kokosöl
1 TL Puderzucker
1 Prise Zimt, gemahlen
1 EL Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Vanille-Mohn-Mugcake zunächst die Banane schälen und in einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Dann das Bananenmus mit der Hafermilch und der Nussbutter verquirlen.
  3. Danach das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver, Mohn, Zucker, Vanillezucker sowie Zimt vermischen.
  4. Nun die Milchmischung zum Mehl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Ein Tasse mit Kokosöl einfetten und den Teig hineinfüllen.
  6. Den Mugcake für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle backen.
  7. Direkt mit Puderzucker bestreuen und noch warm direkt aus der Tasse genießen.

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