Vegane Schokomuffins
Diese veganen Schokomuffins überraschen mit fluffig-lockerem Teig und flüssigem, süßem Kern.
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 8 Portionen
|
4
|
EL |
Hafermilch
|
|
2
|
EL |
Kokosöl (flüssig)
|
|
4
|
EL |
Zucker
|
|
6
|
EL |
Mehl
|
|
6
|
EL |
Kakaopulver
|
|
1
|
TL |
Backpulver
|
|
16
|
Stk |
Zartbitterschokolade
|
|
4
|
EL |
Apfelmus
|
Rezept Zubereitung
- Für die veganen Schokomuffins zunächst den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nun in einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und Kakao vermengen.
- Im Anschluss in einem separaten Gefäß das flüssige Kokosöl mit der Hafermilch verrühren und das Apfelmus hinzugeben. Die Mischung nun unter stetigem Rühren zur Mehlmischung hinzugeben und alles gut vermengen.
- Jetzt eine Muffinform einfetten und jede Mulde zu einem Drittel mit dem Teig befüllen. Jeweils zwei Schokostückchen hineinlegen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Die Muffins nun für ca. 12 Minuten im Ofen backen und am besten gleich warm servieren.
Ähnliche Rezepte
Dieser Grundteig für Muffins stellt die perfekte Basis für köstliches Gebäck dar. Dieses Rezept kann zusätzlich mit vielen Zutaten verfeinert werden.
Dinkel-Muffins mit Schoko sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein. Bei diesem Rezept wird Dinkelvollmehl verwendet.
Mithilfe von diesem Grundrezept für süße Muffins sind die Möglichkeiten der Variationen fast grenzenlos.
Mit Öl und Joghurt werden die Kokos-Ananas-Muffins so richtig saftig. Brauner Zucker im Rezept gibt den feinen Karamellgeschmack dazu.
Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezpet für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.
Bei diesem köstlichen Rezept für Minimuffins Apfel-Zimt wird einem so richtig warm ums Herz. Der Duft ist atemberaubend und der Geschmack einzigartig.
User Kommentare