Veganes Mett
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Reiswaffeln (oder Maiswaffeln) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebeln, klein |
| 200 | ml | Wasser |
| 50 | g | Tomatenmark |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Knoblauchpulver |
| 1 | Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | EL | Tomatenketchup |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mixbecher
Zeit
70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Als Erstes die Reiswaffeln über einer Schüssel sehr gut zerbröseln, anschließend die Zwiebeln schälen, sehr fein würfeln und zu den Reiswaffelbröseln hinzugeben.
- Danach in einem Mixbecher Wasser, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver sowie Ketchup miteinander vermischen, das Ganze gut schütteln, über die Reiswaffeln geben und die Masse sehr gut durchrühren.
- Zum Schluss das vegane Mett für mindestens 60 Minuten durchziehen lassen, am besten über Nacht, je länger desto besser.
Tipps zum Rezept
Das vegane Mett passt prima aufs Brötchen, passt aber auch gut zu Salaten. Das Mett kann natürlich auch je nach Vorliebe mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.
Nach Belieben in einer Schüssel anrichten und mit Zwiebelringen sowie etwas gehackter Petersilie garnieren.
Reiswaffeln in Stücke brechen und anschließend zwischen den Fingern zerreiben oder in einen stabilen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz oder der flachen Seite eines Fleischklopfers zerdrücken. So gibt es kaum Krümel in der Küche.
Nährwert pro Portion
35
0,16 g
0,79 g
7,13 g
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