Schlank, knackig und gesund: Enoki Pilze erobern die Küchen weltweit. Mittlerweile zählen sie zu den beliebtesten Speisepilzen der asiatischen Küche und finden auch hierzulande immer mehr Liebhaber.
Der Riesenbovist (Calvatia gigantea) ist ein beeindruckender Pilz, der kulinarisch von Interesse ist und tolle Anwendungsmöglichkeiten in der Küche bietet.
Trüffeln sind seit jeher als Delikatesse bekannt, sind eine wahre Gaumenfreude für Feinschmecker und werden gerne als Zutat in der gehobenen Küche eingesetzt.
Shiitake Pilze sind seit Jahrhunderten ein wichtiges Nahrungsmittel in vielen Teilen Asiens und werden auch bei uns immer beliebter. Wissenswertes gibt es hier.
