Wurstgulasch mit Tomaten

Name: Wurstgulasch mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter, für den Topf; 1 Prise Currypulver; 500 g Fleischwurst; 150 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stg Lauchzwiebeln; 1 EL Oregano, getrocknet; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 100 g Schmand; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Senf; 400 g Tomaten, gehackt, aus der Dose

Dieses köstliche Wurstgulasch mit gesunden Tomaten wird sowohl die Kleinen als auch Großen begeistern und gelingt in wenigen Arbeitsschritten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter, für den Topf
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
150	ml	Gemüsebrühe
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Schnittlauch
100	g	Schmand
1	EL	Oregano, getrocknet
1	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Salz
400	g	Tomaten, gehackt, aus der Dose
500	g	Fleischwurst
2	Stg	Lauchzwiebeln
1	Prise	Currypulver

Kategorien

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Zeit

24 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 14 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Lauchzwiebeln waschen, trocknen, die Enden entfernen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Lauch in einem Topf mit Butter bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten leicht andünsten.
Danach die Fleischwurst pellen, in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese vierteln.
Nun die Wurst mit in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten bei gleicher Hitze anbraten.
Anschließend die Tomaten mit der Flüssigkeit, sowie die Gemüsebrühe, in den Topf zu der Wurst hinzugeben und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver, Currypulver als auch Oregano würzen, mit dem Schmand vermengen und bei niedriger Hitze kurz ziehen lassen.
Inzwischen den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Zuletzt das Wurstgulasch mit Tomaten mit dem Schnittlauch garnieren und servieren.