Alfalfasprossen-Salat

Mit diesem Rezept entsteht ein frischer, grüner Salat mit Tomaten, Gurke, Rucola und Alfalfasprossen.

Alfalfasprossen-Salat

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Cocktail-Tomaten, rot
1 Stk Salatgurke
2 Stk Romanasalat, Salatherzen
1 Bund Rucola
100 g Alfalfasprossen
3 EL Schnittlauch, geschnitten

Zutaten für das Dressing

4 EL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den Alfalfasprossen-Salat zunächst die Tomaten und die Gurke waschen. Die Tomaten halbieren und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
  2. Nun den Romanasalat sowie den Rucola kräftig waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Sprosen waschen und abtropfen lassen.
  3. Für das Dressing das Öl, den Essig, den Zitronensaft und den Zucker vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Dann den Salat, den Rucola, die Tomaten, die Gurke und die Sprossen in eine Schüssel geben und das Dressing untermischen.

Tipps zum Rezept

Den Salat mit Schnittlauch garniert servieren.

Ähnliche Rezepte

Sommerlicher Gurkensalat

Sommerlicher Gurkensalat

Dieses Rezept für einen sommerlichen Gurkensalat mit Melone und köstlichem Dressing ist schnell zubereitet und herrlich im Geschmack.

Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

Auch wenn man kein Blumenkohlfan ist, im Salat ist Blumenkohl einfach nur lecker.

Feldsalat mit Himbeerdressing

Feldsalat mit Himbeerdressing

Der Feldsalat mit Himbeerdressing hat einen fruchtig, sommerlichen Geschmack und ist mit diesem Rezept kinderleicht nachzumachen.

Tortellinisalat

Tortellinisalat

Köstlicher Tortellinisalat mit Schinken, Tomaten und Miracel Whip eignet sich hervorragend für eine Grillparty oder ein Salatbuffet.

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei ist für viele Anlässe ein tolles Rezept. So zaubern Sie schnell und einfach ein köstliches und gesundes Gericht.

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln ist rasch zubereitet und ein tolles Rezept für ein Buffet oder eine Grillparty.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte