Ananas-Kokos-Sauce

Name: Ananas-Kokos-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Ananas, frisch; 400 ml Kokosmilch; 3 EL Kokosraspeln; 4 EL Limettensaft; 1 Prise Salz; 2 TL Speisestärke; 2 EL Wasser; 2 EL Zucker

So lecker und fruchtig! Bei dem Rezept für die tropische Ananas-Kokos-Sauce kommt man direkt in Sommerstimmung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Ananas, frisch
400	ml	Kokosmilch
4	EL	Limettensaft
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz
2	TL	Speisestärke
2	EL	Wasser
3	EL	Kokosraspeln

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Anschließend die Kokosmilch, den Limettensaft, den Zucker sowie das Salz in einen kleinen Topf geben und alles langsam unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Danach die Ananasstücke in den Topf geben und alles 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Im nächsten Schritt die Speisestärke mit dem Wasser glattrühren und unter Rühren in die Sauce einrühren, bis sie etwas eindickt.
Hiernach die Sauce vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und 2/3 der Kokosraspeln untermengen.
Zuletzt die Ananas-Kokos-Sauce in eine Servierschüssel füllen, mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen und servieren oder aber bis dahin gut im Kühlschrank kühlen.