Apfel-Grieß-Waffeln

Diese fruchtigen Apfel-Grieß-Waffeln sind ein super Dessert. Heiß und golden kommen sie nach dem einfachen Rezept aus dem Waffeleisen.

Apfel-Grieß-Waffeln

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

120 g Butter
35 g Zucker
3 Stk Eier
120 g Mehl, glatt
120 g Grieß (Weichweizengrieß)
0.5 TL Backpulver
250 ml Milch
1 EL Öl, zum Ausbacken
2 Stk Äpfel, klein
2 TL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln aufschlagen und unterrühren.
  2. Das Mehl mit dem Grieß sowie Backpulver kurz vermischen, auch in die Schüssel füllen und alles mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Anschließend den Teig für 50 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Äpfel abwaschen, mit einem Sparschäler dünn abschälen, dann vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
  5. Danach die Apfelviertel in feine Stücke raspeln, in eine Schüssel geben, mit dem Zitronensaft beträufeln und im Anschluss unter den Teig heben.
  6. Zum Schluss das vorgeheizte Waffeleisen bei Bedarf einfetten, 2-3 Esslöffel des Teiges in die Mitte des Waffeleisens geben und verteilen. Daraus dann in ein paar Minuten jeweils Apfel-Grieß-Waffeln backen.

Tipps zum Rezept

Früchtekompott und Sahne schmecken wunderbar dazu.

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