Apfelkuchen in der Pfanne gebacken

Name: Apfelkuchen in der Pfanne gebacken
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 EL Butter; 3 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 150 g Mehl, glatt; 80 ml Milch; 130 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl; 1 Pk Vanillezucker; 110 g Zucker

Ganz ohne Backofen gelingt nach diesem Rezept ein köstlicher Apfelkuchen, der in der Pfanne zubereitet wird - für tollen Kuchengenuss!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Stk	Apfel
1	EL	Butter
3	EL	Zucker

Zutaten für den Teig

2	Stk	Eier
110	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
80	ml	Milch
130	ml	Sonnenblumen- oder Rapsöl
150	g	Mehl, glatt
1	TL	Backpulver

Kategorien

Apfelkuchen Rezepte Pfannengericht Rezepte Dessert Rezepte Herbst Rezepte Kuchen Rezepte Einfache Rezepte Apfel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

100 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Apfel waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Für den Teig die Eier mit dem Zucker sowie Vanillezucker für ein paar Minuten schaumig rühren und im Anschluss Milch sowie Öl unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und unter die Eimasse heben, sodass ein glatter Teig entsteht.
Jetzt die Butter in einer großen eckigen oder runden Pfanne zerlassen, Zucker einstreuen und karamellisieren lassen.
Dann die Apfelscheiben hinzufügen und für ein paar Minuten andünsten.
Anschließend den Teig darüber gießen, glatt streichen und zugedeckt bei niedriger Temperatur für ca. 45 Minuten backen.
Später den Apfelkuchen in der Pfanne gebacken auf einen großen Teller oder eine Kuchenplatte stürzen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreut servieren.