Apfeltarte mit Guss
Die köstliche Apfeltarte mit Guss kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an. Von diesem Rezept bekommt man nicht genug.
Foto vertmedia / Depositphotos
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Zutaten für 6 Portionen
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6
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Stk |
Äpfel
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80
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g |
Butter, für den Belag
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1
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Prise |
Zimt
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Zutaten für den Guss |
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15
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g |
Speisestärke
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400
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g |
Crème fraîche
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40
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g |
Puderzucker
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2
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Stk |
Eier
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Zutaten für den Teig |
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240
|
g |
Mehl
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170
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g |
Butter
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70
|
g |
Puderzucker
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|
1
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Stk |
Ei
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|
1
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Prise |
Salz
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Rezept Zubereitung
- Aus Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz rasch einen Mürbteig kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- In der Zwischenzeit für den Belag die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiben.
- Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Die Apfelscheiben darauf verteilen, mit zerlassener Butter bepinseln und mit Zimt bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Heißluft) etwa 45 Minuten backen.
- Für den Guss in einer Schüssel Stärke mit etwas Crème fraîche anrühren. Danach Zucker, übrige Crème fraîche und Eier gut vermischen.
- Den Guss auf der fertigen Tarte verteilen und für weitere 10 Minuten in den Backofen geben.
Tipps zum Rezept
Die Apfeltarte mit Guss mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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