Aprikosen-Kompott mit Lavendel

Name: Aprikosen-Kompott mit Lavendel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1.5 kg Aprikosen; 2 TL Lavendelblüten; 50 ml Orangenlikör; 250 g Zucker

Das Rezept für das Aprikosen-Kompott mit Lavendel hat ein tolles Aroma und schmeckt gut zu Grießbrei oder Eisspeisen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

1.5	kg	Aprikosen
250	g	Zucker
2	TL	Lavendelblüten
50	ml	Orangenlikör

Kategorien

Kompott Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Aprikosen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Aprikosen-Kompott mit Lavendel die Aprikosenhaut einritzen und die Früchte für 30 Sekunden in kochendes Wasser legen, dann kalt abschrecken.
Jetzt die Haut mit einem scharfen Messer abziehen und die Aprikosen entsteinen.
Danach Zucker mit Wasser sowie Lavendelblüten aufkochen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Aprikosen zufügen und diese 2 Minuten weich kochen.
Nun die Aprikosen in ein Sieb abschütten, dabei den Sirup auffangen. Die Aprikosen und den Lavendel sodann auf sterile Gläser verteilen.
Danach den Sirup aufkochen, den Orangenlikör dabei einrühren und den Sud über den Früchten verteilen. Gleich die Deckel verschließen.