Avocadosalat mit Thunfisch
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Thunfisch, natur (Dose) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1.5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Limette |
| 8 | Bl | Salat |
| 8 | Stk | Cocktailtomaten |
| 2 | Stk | Zwiebeln, klein |
| 1 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 1 | Stk | Avocado, reif, mittelgroß |
| 1 | Prise | Chilipulver |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Avocadosalat mit Thunfisch zuerst die Limette halbieren und den Saft auspressen.
- Anschließend die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden.
- Danach die Zwiebeln schälen, halbieren, in feine Würfel schneiden und mit dem Limettensaft in eine Schüssel geben.
- Nun die Avocado längs halbieren, den Stein herauslösen und das Fruchtfleisch in der Schale mit einem Messer gitterartig einschneiden. Danach mit einem Löffel aus der Schale heben, ebenfalls in die Schüssel geben und sofort mit dem Limettensaft vermischen.
- Jetzt die Zutaten in der Schüssel mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver würzen und zu einer cremigen Masse verrühren.
- Als Nächstes die Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren. Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und in kleine Stücke zupfen.
- Tomaten, Salat und Frühlingszwiebelringe zur Avocado geben, das Olivenöl darüberträufeln, alles locker vermengen und auf zwei Portionstellern anrichten.
- Zuletzt den Thunfischsud abgießen, den Fisch mit einer Gabel auseinanderzupfen, auf dem Avocadosalat verteilen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Eine gut gereifte Avocado zu finden, ist oft Glückssache. Ist die Schale gleichmäßig gefärbt und gibt die Frucht in der Hand auf leichten Druck etwas nach, sollte sie reif sein. Auch die als verzehrfertig gekennzeichneten Exemplare sind häufig eine gute Wahl.
Harte, unreife Früchte reifen zuhause noch nach, wenn sie entweder in Zeitungspapier gewickelt oder neben Äpfeln platziert werden, deren ausströmendes Ethylen die Reifung beschleunigt.
Sobald alle Zutaten miteinander vermengt sind, den Salat nicht lange stehen lassen, weil sonst die Salatblätter schlapp machen. Oder die etwas stabileren Blätter von einem Römer- oder Eisbergsalat verwenden
Zum Salat geröstetes Weißbrot reichen.
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