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Wird Hefe beim Kochen und Backen richtig angewendet, sorgt diese für eine Lockerung des Teiges. Wissenswerte Informationen über Hefe finden Sie hier.
Die Eier eignen sich beim Backen bestens als Bindemittel und sorgen dafür, dass der Teig seine Form behält. Was es zu beachten gilt, erfahren Sie hier.
Worin nun der Unterschied zwischen den Mehl- und Typenarten liegt und wofür welches Mehl verwendet wird - die Antworten hier.
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