Bauernsalat nach griechischer Art mit Schafskäse

Ein gesunder, knackiger Salat ist besonders im Sommer ein angesagtes Rezept. Bauernsalat griechische Art trägt auch noch zum Holiday-Feeling bei.

Bauernsalat nach griechischer Art mit Schafskäse

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Paprika,rot
5 Stk Tomaten
1 Stk Salatgurke (klein)
1 Stk Zwiebel
8 Stk Oliven, schwarz
220 g Schafskäse
0.5 TL Oregano, getrocknet

Zutaten für das Dressing

1 Prise Salz und Pfeffer
4 TL Olivenöl
3 EL Weinessig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Salat nach griechischer Art den Paprika in der Mitte durchschneiden, die Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden.
  2. Die Tomaten waschen, vierteln und dabei den Strunk entfernen. Die Salatgurke schälen und in Stifte hobeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Zutaten in einer großen Schüssel locker mischen. Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano auf den Salat streuen und die Sauce darübergießen. Vorsichtig durchrühren.
  4. Den Schafskäse in Stücke schneiden und zusammen mit den Oliven über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

Zu dem Bauernsalat nach griechischer Art dunkles Brot servieren.

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