Griechisches Gyros

Mit diesem leckeren Gyros-Rezept gelingt ein beliebter Klassiker der griechischen Küche.

Griechisches Gyros

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Schweinesteaks oder Schweinenacken
2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
0.5 TL Thymian, getrocknet
1 Stk Knoblauchzehe, gepresst
0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
0.5 TL Oregano, getrocknet
0.5 TL Majoran, getrocknet
0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Schweinefleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel legen und beiseite stellen.
  2. Danach die Zwiebel schälen, halbieren, in Ringe schneiden und mit dem Fleisch vermischen.
  3. Nun das Olivenöl dazugeben und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Majoran, Kreuzkümmel und gepresstem Knoblauch würzen. Dann alle Zutaten mit einem Löffel gut verrühren. Das marinierte Gyros abgedeckt für einige Zeit, am besten über Nacht, durchziehen lassen.
  4. Nach dem Marinieren das Gyrosfleisch (samt Zwiebeln) in einer großen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren und für weitere 10-15 Minuten fertig braten.

Tipps zum Rezept

Als Beilage Tzatziki und Fladenbrot servieren. Außerdem sind Gurkensalat, Krautsalat, Pommes frites und Reis beliebte Beilagen zu griechischem Gyros.

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