Griechisches Gyros

Name: Griechisches Gyros
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Olivenöl, zum Braten; 500 g Schweinesteaks oder Schweinenacken; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 0.5 TL Majoran, getrocknet; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano, getrocknet; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 Prise Salz; 0.5 TL Thymian, getrocknet; 1 Stk Zwiebel

Mit diesem leckeren Gyros-Rezept gelingt ein beliebter Klassiker der griechischen Küche aus Schweinefleisch und einer köstlichen Marinade.

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155 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweinesteaks oder Schweinenacken
1	Schuss	Olivenöl, zum Braten
Zutaten für die Marinade
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
0.5	TL	Thymian, getrocknet
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
0.5	TL	Oregano, getrocknet
0.5	TL	Majoran, getrocknet
0.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen

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Rezept Zubereitung

Zuerst das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel legen und beiseite stellen.
Danach die Zwiebel schälen, halbieren, in Ringe schneiden und mit dem Fleisch vermischen.
Nun das Olivenöl dazugeben und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Majoran und Kreuzkümmel würzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse dazudrücken.
Dann alle Zutaten mit einem Löffel gut verrühren, das marinierte Gyros abgedeckt für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, durchziehen lassen.
Nach dem Marinieren das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gyrosfleisch darin von allen Seiten scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren und für weitere 10-15 Minuten fertig braten.