Griechisches Gyros
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Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Schweinesteaks oder Schweinenacken |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, gepresst |
| 0.5 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
| 0.5 | TL | Oregano, getrocknet |
| 0.5 | TL | Majoran, getrocknet |
| 0.5 | TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst das Schweinefleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel legen und beiseite stellen.
- Danach die Zwiebel schälen, halbieren, in Ringe schneiden und mit dem Fleisch vermischen.
- Nun das Olivenöl dazugeben und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Majoran, Kreuzkümmel und gepresstem Knoblauch würzen. Dann alle Zutaten mit einem Löffel gut verrühren. Das marinierte Gyros abgedeckt für einige Zeit, am besten über Nacht, durchziehen lassen.
- Nach dem Marinieren das Gyrosfleisch (samt Zwiebeln) in einer großen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren und für weitere 10-15 Minuten fertig braten.
Tipps zum Rezept
Als Beilage Tzatziki und Fladenbrot servieren. Außerdem sind Gurkensalat, Krautsalat, Pommes frites und Reis beliebte Beilagen zu griechischem Gyros.
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