Belgische Schokowaffeln

Name: Belgische Schokowaffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Belgische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 2 Stk Eier; 100 g Hagelzucker; 15 g Hefe, frisch; 2 EL Kakaopulver, zum Backen; 250 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker

Perfekt für Naschkatzen: Dieses Rezept zeigt, wie die beliebten belgischen Zuckerwaffeln in einer leckeren Schokovariante zubereitet werden.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250	g	Mehl
1	Prise	Salz
125	ml	Milch
15	g	Hefe, frisch
2	Stk	Eier
1	TL	Vanillezucker
100	g	Butter
2	EL	Kakaopulver, zum Backen
100	g	Hagelzucker

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hefe mit der Milch, dem Vanillezucker als auch 4 Esslöffeln Mehl in einer Schüssel zu einem Vorteig vermengen und diesen zugedeckt 12-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und abkühlen lassen.
Dann den Vorteig mit dem restlichen Mehl, den Eiern, dem Kakao als auch dem Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten - dabei die Butter nach und nach dazugeben.
Als Nächstes den Teig erneut an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Kurz vor Ende der Ruhezeit das Waffeleisen entsprechend nach Gebrauchsanweisung vorheizen und mit Butter oder Öl fetten.
Anschließend den Hagelzucker unter den Teig mengen.
Nun jeweils 1-2 Esslöffel der Teigmasse in die Mitte des Waffeleisens geben und 10-12 Waffeln bei jeweils 2 Minuten Backzeit pro Stück hieraus backen.
Zuletzt die belgischen Schokowaffeln nach Belieben direkt warm servieren oder abkühlen lassen.