Belgische Schokowaffeln

Perfekt für Naschkatzen: Dieses Rezept zeigt, wie die beliebten belgischen Zuckerwaffeln in einer leckeren Schokovariante zubereitet werden.

Belgische Schokowaffeln

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Zutaten für 10 Portionen

250 g Mehl
1 Prise Salz
125 ml Milch
15 g Hefe, frisch
2 Stk Eier
1 TL Vanillezucker
100 g Butter
2 EL Kakaopulver, zum Backen
100 g Hagelzucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Hefe mit der Milch, dem Vanillezucker als auch 4 Esslöffeln Mehl in einer Schüssel zu einem Vorteig vermengen und diesen zugedeckt 12-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und abkühlen lassen.
  3. Dann den Vorteig mit dem restlichen Mehl, den Eiern, dem Kakao als auch dem Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten - dabei die Butter nach und nach dazugeben.
  4. Als Nächstes den Teig erneut an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
  5. Kurz vor Ende der Ruhezeit das Waffeleisen entsprechend nach Gebrauchsanweisung vorheizen und mit Butter oder Öl fetten.
  6. Anschließend den Hagelzucker unter den Teig mengen.
  7. Nun jeweils 1-2 Esslöffel der Teigmasse in die Mitte des Waffeleisens geben und 10-12 Waffeln bei jeweils 2 Minuten Backzeit pro Stück hieraus backen.
  8. Zuletzt die belgischen Schokowaffeln nach Belieben direkt warm servieren oder abkühlen lassen.

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