Blumenkohl-Auflauf

Name: Blumenkohl-Auflauf
Prep time: 27 min
Cook time: 23 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blumenkohl; 1 Stk Lauch; 1 EL Petersilie; 100 g Reibekäse; 1 TL Currypulver; 1 TL Guarkernmehl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schlagsahne; 200 g Schmelzkäse; 200 ml Wasser

Das Rezept für den Blumenkohl-Auflauf hat eine feine Note, die durch die Kräuter getoppt wird.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blumenkohl
1	Stk	Lauch
100	g	Reibekäse
1	EL	Petersilie

Zutaten für die Sauce

200	g	Schmelzkäse
100	g	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Currypulver
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Guarkernmehl
200	ml	Wasser

Kategorien

Auflauf Rezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Blumenkohl Rezepte Einfache Rezepte Lauch/Porree Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 27 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Blumenkohl-Auflauf den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun den Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden.
Dann den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Danach Blumenkohl sowie Lauch für 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann in ein Sieb abschütten.
Sodann den Schmelzkäse mit Wasser sowie Sahne in einem Topf erwärmen und mit Salz, Pfeffer, Currypulver sowie Paprikapulver würzen.
Jetzt das Guarkernmehl einrühren.
Nun das Gemüse in eine Auflaufform füllen und die Sauce darüber verteilen.
Danach den Käse darüber streuen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, in feine Stücke hacken und ebenso auf dem Auflauf verteilen.
Jetzt das Ganze für 20 Minuten backen und im Anschluss servieren.