Bohnenauflauf mit Kartoffeln und Schafskäse

Der Bohnenauflauf mit Kartoffeln und Schafskäse bekommt einen würzigen Geschmack durch den Käse. Dieses Rezept sollten Sie probieren.

Bohnenauflauf mit Kartoffeln und Schafskäse

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60 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

250 g Brechbohnen, grün
150 g Crème fraîche
600 g Kartoffeln
1 Prise Muskatnuss, gerieben
3 EL Ölivenöl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
170 g Schafkäse
250 g Tomaten
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen lassen. Die grünen Bohnen durch ein Sieb abgießen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser 12 Minuten garen.
  2. Danach die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Bohnen in Öl dünsten.
  3. Anschließend die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und mit Tomaten, Bohnen und Zwiebeln in eine mit Butter eingefettete Auflaufform schlichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  4. Nun Crème fraîche mit frisch gehackter Petersilie vermengen und über das Gemüse gießen. Den Schafskäse in Würfel schneiden und darüber verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für ca. 20 Minuten goldbraun backen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Schafskäse kann auch milder Schnittkäse verwendet werden.

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