Bohnensalat lauwarm
Ein außergewöhnlicher Salat ist der Bohnensalat lauwarm. Das Rezept für den kleinen Hunger lesen Sie hier.
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Rezept Zubereitung
- Öl in einen Topf geben und heiß werden lassen. Darin die Schalottenwürfel glasig dünsten.
- Die Bohnen kurz mit anbraten, dann Zucker und Salz zugeben, Wasser zugeben und Deckel auflegen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Bohnenkraut die Blättchen abzupfen und unter die Bohnen mischen.
- Möhre schaben und in kleine Würfel schneiden. Auch den Schinken in Würfel schneiden.
- Topf von der Herdplatte ziehen. Essig und Wein unterrühen und pfeffern. Möhren- und Schinkenwürfel unterziehen.
- Kresse mit der Schere abschneiden und über den Bohnensalat streuen.
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